Warning: Parameter 2 to wp_hide_post_Public::query_posts_join() expected to be a reference, value given in /customers/7/a/7/themolook.dk/httpd.www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 286 Food & lifestyle Archives • The Mo Look
Browsing Category

Food & lifestyle

Food & lifestyle

This week ✗ 14

April 9, 2017

[:en]Things I’ve been up to this week:

slurp ramen joint

Slurp Ramen Joint

I stumpled upon Slurp Ramen Joint on Instagram looong before they even opened their restaurant. Then they got amazing reviews, so I had to try it out. Most of Copenhagen apparently thought the same thing, and since it’s a tiny place without table reservations, we had to wait for over an hour to be seated. But oh man, the shoyu ramen was incredible! We also got gyoza and pickled watermelon with tuna as starters. Absolutely worth it! The first ramen in Copenhagen to taste as good as the ones I had in Japan.

træning

10 weeks at the gym

This week marked the tenth week at the gym! Around 3 months ago I decided to start working out. Partly because I wanted to get in shape and become stronger, partly because my boyfriend works out a lot, and motivated to start.
I’ve been aiming at 3 classes a week, which obviously didn’t happen every week, but even with insanely sore muscles, I dragged my ass to the gym. Mostly weights and strength. I can’t exactly see a difference in my body, but I feel it! For example, I started out being able to do 2 pushups in a row and now I can do 10. I also have so much more energy. It feels amazing!

 

Little things

Finished my internship with the highest grade in my exam, and a paid job there. Great that they liked my work and want mw to stay. Now I just have to write my final exam and somehow find time for this job, gym and a social life. That won’t be challenging at all…

Celebrated my boyfriend’s birthday with ice cream in the sun.[:da]Denne uge har stået på en masse forskelligt. Er i interesserede i hvad jeg går og laver på en ganske almindelig uge? Så læs med!
slurp ramen joint

Slurp Ramen Joint

Jeg faldt over Slurp Ramen Joint på Instagram for læææænge siden, før de overhovedet åbnede deres restaurant. Så fik de en 6-stjernet anmeldelse i Politiken, og så er det jo klart at den skal prøves. Så jeg drog afsted på en kold onsdag aften, med kæresten under armen. Det samme gjorde en masse andre Københavnere, og eftersom det er et småt sted uden bordbestilling måtte vi vente 1 time på at få plads. Men er du sindssyg hvor var det en fantastisk shoyu ramen vi fik! Derudover fik vi gyoza og tun med syltet vandmelon til forret. Bestemt ventetiden værd. Den første ramen jeg har fået i København som smagte ligesom dem jeg fik i Japan. Slurp Ramen Joint kan klart anbefales! (Men forvent ventetid ?)

træning

10 ugers træning

Denne uge markerede den tiende uge med kontinuerlig træning! For ca. 3 måneder siden besluttede jeg mig for at begynde at træne. Dels fordi jeg gerne vil komme i bedre form og blive stærkere, dels fordi min kæreste selv træner rigtig meget, og motiverede mig til at starte.
Som udgangspunkt er jeg gået efter 3 holdtræninger om ugen. Det er det selvfølgelig ikke blevet til hver eneste uge, men trods sindsygt ømme muskler er jeg kommet op i centret alligevel. Jeg træner i Fitness World og startede med Stram Op hold, men er gået mere over til BodyFit, AssAttack og Puls/styrke.
Jeg kan ikke rigtig se en forkskel på min krop, men jeg kan mærke det! F.eks. startede jeg med at kunne tage 2 armbøjninger i streg, nu kan jeg tage 10. Og så har jeg bare mere energi og overskud. Det er virkelig dejligt og kan klart anbefales!

Småting

Afsluttet mit praktikforløb med et 12-tal til eksamen, og et studiejob i virksomheden. Virkelig dejligt at de har været så glade for mig, at de gerne vil have at jeg fortsætter. Nu skal jeg bare skrive min afsluttende eksamens-skrivning og på en eller anden måde finde tid til studiejob, træning og social. Det bliver slet ikke pres…..

Været til overdådig påskefrokost hos mine forældre. Efter min bror og jeg er flyttet ud og ser de gamle sjældnere, har de en tendens til at gøre ret meget ud af det, så vi får set hinanden.

Fejret min kærestes fødselsdag med Christianshavnerkage og vaffelis i solen.[:]

Food & lifestyle

[:en]Chocolate mousse ⎮ Only 2 ingredients ⎮ vegan[:da]Chokolademousse ⎮ Med kun 2 ingredienser ⎮ Vegansk[:]

March 19, 2017

[:en]

aquafaba chocolate mousse vegan

Do you know aquafaba? No right…. I’d never heard of it before until I saw a video on Instagram where the liquid from a can of chickpeas turned into what looked liked egg whites when whisked. What on earth I thought and Googled it. I learned that it’s called aquafaba and can be used as a vegan substitute and can be used for marengs and other goodies. I experimentet and ended up with this lovely chocolate mousse.

Here are 2 reasons why you should try this recipe:

  1. It’s super easy and you probably already have the ingredients in your cupboard
  2. Contains far fewer calories than ‘classic’ chocolate mousse with cream and eggs

easy chocolate mousse

Vegan, low-fat chocolate mousse



30 mins
Serves 4

 

Ingredients

Liquid from 1 can of chickpeas (a.k.a aquafaba)
100g dark chocolate (preferably 70% or over)
1 pinch of salt
A little bit of sugar or sweetener – optional
The juice from ½ an orange – optional


Method

  1. Melt the chocolate over a bain marie. Add the salt, orange juice and sugar if using
  2. Whisk the chickpea liquid or aquafaba into peaks. This takes time, so be patient
  3. Start by folding a few spoonfuls of the aquafaba into the chocolate. If you didn’t use orange juice, let the melted chocolate cool slightly
  4. Fold the chocolate mixture into the remaining aquafaba
  5. Pour the mousse into serving glasses and let set in the fridge for at least 1 hour

aquafaba kikærte væske

Did you like this recipe? Why not try my easy chia pudding – find the recipe HERE

[:da]

aquafaba chokolademousse vegansk

Kender du aquafaba? Nej vel… Jeg havde aldrig hørt om det før jeg faldt over en video på Instagram hvor der blev pisket skum af væsken fra en dåse kikærter. Hvad i alverden, tænkte jeg og Googlede det. Så lærte jeg at det åbenbart kan bruges som en vegansk erstatning for æggehvider, og kan bruges til marengs og meget andet. Jeg eksperimenterede lidt med det, og endte med denne skønne chokolademousse.

Her er 3 grunde til at du skal prøve at lave denne opskrift:

  1. Den er super nem at lave og du har muligvis allerede ingredienserne liggende i skabet
  2. Har den nette pris af ca. 5 kroner pr. portion
  3. Indeholder langt færre kalorier end ‘klassisk’ chokolademousse med fløde og æg

nem billig chokolademousse

Vegansk chokolademousse med kun 2 ingredienser

4 personer
½ times forberedelse og 1 time i køleskabet

Ingredienser

Væsken fra 1 dåse kikærter (a.k.a aquafaba)
100g mørk chokolade (gerne 70% eller derover)
1 knsp. salt
Lidt sukker eller sødemiddel – kan udelades
Saften fra ½ appelsin – kan udelades


Fremgangsmåde

  1. Chokoladen smeltes over vandbad. Derefter tilsættes salt, appelsinsaft og sukker hvis du ønsker.
  2. Væsken fra kikærterne eller aquafaba’en piskes til den er hvid og luftig. Det tager lidt tid, så vær tålmodig
  3. Vend først et par skefulde af den piskede aquafaba med den smeltede chokolade. Hvis du ikke har brugt appelsinsaft, skal chokoladen køle lidt af inden
  4. Vend chokoladeblandingen med resten af skummet
  5. Moussen hældes på glas og sættes i køleskab i min. 1 time

aquafaba kikærte væske

Kunne du lide denne opskrift? Så prøv min opskrift på nem chiagrød – den finder du HER

[:]

Food & lifestyle

[:en]Easiest breakfast: Chia pudding[:da]Nem morgenmad: Chia grød[:]

May 27, 2014

[:en]chia pudding

Today I have a recipe for you!! Something a little different, but I’ve just been loving my chia seed pudding for breakfast so much, that I wanted to share it with you all :)
Chia seeds have several health benefits, here are a few: They’re full of fiber! That’s important for the digestive system. They’re packed with omega-3 fatty acids. Hey, they’re good for ya! They’re full of protein, which means they’ll keep you feeling full for longer.

Ingredients

2½ tablespoons raw chia seeds
1½ dl. milk (I use cow milk, but any substitute will do)
½ teaspoon vanilla powder (You can also use cocoa powder or even chai to flavour it)

Method

Mix all ingredients in a bowl and cover with a lid/plate. Let it sit in the fridge overnight or at least 2 hours. And that’s it!! So easy, anyone could make it ;)

The chia seeds absorb more than 12 times their own weight, so before you’ll know it you’ll have a lovely pudding. The seeds have no particular flavour, so I like to mix the pudding with fruits and berries. Here I used mashed raspberries and passionfruit! Yummyyyy!!

The double walled glasses are from Bodum, this model is Pilatus (get them HERE) xx

[:da]Chia grød

Idag har jeg en virkelig nem opskrift til jer.
Chiafrø er super sunde da de bla. er fulde af fibre, omgega-3 olie og protein. En ret dejlig måde at starte dagen på!

Ingredienser

2,5 spsk. chifrø
1,5 dl. mælk (ko, soja, mandel – det er ligemeget)
0,5 tsk. vanillesukker

Fremgangsmåde

Alle ingredienserne blandes i en skål. Stilles i køleskabet og skal have en omrøring efter et kvarters tid. Lad den stå natten over eller minimum 2 timer. Det var det! Det er bare så nemt.

Chiafrø absoberer mere en 12 gange deres egen vægt, så før du ved af det står du med en lækker grød. Frøen smager ikke rigtig af noget, så du kan være kreativ med smage. F.eks. kakaopulver eller frugtjuice istedet for mælk. Smager rigtig godt med friske bær.

Glassene er fra Bodum, modellen hedder Pilatus (køb dem HER) xx

[:]